La vitamina B12, también llamada cobalamina, es una de las vitaminas más importantes para nuestro organismo. Aunque se encuentra de forma natural solo en alimentos de origen animal, todos necesitamos consumir la cantidad adecuada de esta vitamina esencial. ¿Por qué la vitamina B12 es tan importante? A continuación te explicamos qué es, cuáles son sus funciones y por qué debes asegurarte de tener los niveles adecuados.
La vitamina B12 participa en la producción de glóbulos rojos, en el mantenimiento del sistema nervioso y en la síntesis del ADN. Contribuye al buen funcionamiento de las células nerviosas y al metabolismo de diferentes nutrientes para obtener energía.
Una de las principales funciones de la vitamina B12 es permitir que el folato (vitamina B9) realice su trabajo en la producción de glóbulos rojos. Ambas vitaminas trabajan juntas en este importante proceso.
Además, la vitamina B12 protege al sistema nervioso. Participa en la formación de la capa protectora conocida como mielina que recubre a las células nerviosas. Cuando hay deficiencia de B12, se reduce la síntesis de mielina lo que ocasiona síntomas como entumecimiento, hormigueo en manos y pies, pérdida de reflejos, problemas de memoria y demencia.
Como ves, mantener los niveles adecuados de vitamina B12 es indispensable para tu salud. Solo se encuentra de forma natural en alimentos de origen animal, así que si sigues una dieta vegetariana o vegana es importante que tomes un suplemento o consumas alimentos fortificados con B12 como ciertos cereales de desayuno y bebidas vegetales.
Los adultos mayores también tienen mayor riesgo de deficiencia, así como las personas con problemas para absorber esta vitamina debido a condiciones como anemia perniciosa o la enfermedad de Crohn.
No dejes tu salud al azar. Consume fuentes de vitamina B12 y realízate análisis de sangre periódicamente. De esta forma te aseguras de tener los niveles necesarios de este nutriente esencial para tu bienestar.
